Свежемороженое филе, продукт подлежит термической обработке. Филе красной рыбы высшего качества. Варианты разделки Трим Е - однократная шоковая заморозка охлажденного сырья. Продукт легко поддается разделке при температуре в теле - 10С. Для дальнейшей термической обработки: запекания, жарки, варки, копчения. Для использования в сыром виде: для засаливания, блюд японской кухни и проч.