Масло виноградной косточки отлично подходит для: заправки салатов (особенно фруктовых — с цитрусами и гранатом) приготовления каш, выпечки (сдобного теста, пирогов) маринования мяса и рыбы (делает их мягче и нежнее), жарки на гриле и на сковороде (имеет высокую температуру дымления — 200–230°С) обжаривания овощей и рыбы создания заправок и соусов (может заменять оливковое масло).