Лапша для людей, которые придерживаются здорового и умеренного питания. Соба обладает одинаковыми с гречневой крупой полезными свойствами и отлично сочетается с морепродуктами, овощами, специями и мясом. Используется для приготовления супов, гарниров, салатов.