Говяжьи ребрышки – это часть грудинки с мышцами, короткими косточками и прослойкой нежного жира. Благодаря косточкам мясная мякоть нагревается очень быстро, а растопленный жир пропитывает нежное мясо, делая его еще более ароматным. Говяжьи ребра - это идеальный вариант для приготовления на барбекю или открытом огне.