Продукт, представляющий из себя строганину из сушёного полосатого тунца, также называется бонито и отличается очень приятным вкусом и запахом. Он активно применяется для приготовления суши ролов, а также употребляется в пищу сам по себе или добавляется в горячий рис, японские бульоны и супы, которые называются даши.